Ayurvedisch indisch kochen

Ayurveda ist die traditionelle, indische Heilkunst, in der neben vielen anderen Aspekten die Nahrungsmittel als Heilmittel gelten. Durch die Art der Zubereitung und die Speisenkombination ist ein ayurvedisches Menü besonders bekömmlich und verdaulich. Es werden nur Zutaten, die in der näheren Umgebung erhältlich sind, verwendet. Es erwartet Sie ein traditionelles Menü, bestehend aus traditionellen Chapatis, knusprigen Puris, wärmendem Dhal (= gekochte Hülsenfrüchte), buntem Gemüse, duftendem Gewürzreis und kühlendem Lassi. Nach einer Einführung in die Grundsätze der ayurvedischen Ernährungslehre wird gemeinsam gekocht und verkostet.

Mitzubringen: Schürze, Behälter, Schreibzeug, Hausschuhe